1988年对习酒而言是具有里程碑意义的一年，这一年习酒在产能、品质和行业地位上均取得了显著成就，并推出了以此命名的经典产品“习酒·窖藏1988”。以下是详细介绍：
一、1988年习酒的历史成就
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产能突破：1988年，习酒厂出产的“习字牌习酒”酱香白酒获得国家级殊荣，习酒产能突破万吨，成为当时中国最大的酱香型白酒生产企业之一，奠定了其行业地位。
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品质认可：同年，习酒酱香型白酒荣获“国家质量奖”和“中国名酒”称号，这是对其品质的最高认可。
二、习酒·窖藏1988的推出
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命名由来：为了纪念1988年这个关键年份，习酒公司推出了“习酒·窖藏1988”。这款酒承载了习酒酱香工艺的巅峰荣耀，是其品牌历史的里程碑。
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产品特点：
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产地核心：产于贵州习水县习酒镇，地处赤水河中游河谷，与茅台镇隔河相望，共享得天独厚的酿酒微生物环境。
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原料纯粹：精选本地优质红缨子糯高粱、小麦和赤水河水，保证了酒体的纯正风味。
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古法传承：严格遵循酱酒“12987”古法工艺（一年生产周期、二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒），每一个环节都凝聚着匠心。
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长期窖藏：基酒经过至少5年的陶坛窖藏，再与更陈年的老酒精心勾调而成。时间赋予了它醇厚的酒体和复杂的香气层次。
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品鉴笔记：
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观色：酒体微黄透明，挂杯明显，酒液沿杯壁缓慢流下，形成一道道“泪痕”，这是酒体醇厚的表现。
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闻香：初闻酱香非常突出，纯正而不霸道，带着一种优雅的陈香。细嗅能感受到淡淡的焦香、糊香，以及类似花果的甜香，香气层次丰富，协调舒适，没有杂味。
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品味：入口酒体醇厚、绵柔，一线入喉，不辣喉，不刺激。中段酱味在口中层层铺开，能感受到粮食的甘甜和发酵带来的醇厚感，口感圆润饱满。回味悠长，唇齿留香。饮后喉咙处有淡淡的回甘，空杯留香持久，这是高品质酱酒的典型特征。
三、习酒·窖藏1988的市场地位与评价
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市场定位：习酒·窖藏1988被誉为“高端酱香的守门员”，是消费者认知度极高的标杆产品之一。它的品质稳定，风格独特，既不像茅台那样稀缺难求，又提供了远超其价位的品饮体验。
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市场认可：多次获得“中国白酒酒体设计奖”“布鲁塞尔国际烈酒大赛金奖”等国内外奖项。在茅台集团战略中，窖藏1988与飞天茅台形成差异化互补，共同巩固酱香白酒的市场地位。
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