兼香型白酒代表酒是哪几个

兼香型白酒的代表酒主要有‌口子窖‌、‌白云边‌和‌玉泉酒‌，这三者分别代表了不同流派的兼香风格，在市场上具有广泛认可度。

1. 口子窖（浓中带酱）

• ‌产地‌：安徽淮北
• ‌香型特点‌：以“浓头酱尾”著称，入口浓香饱满，中段清怡，尾韵带有酱香，整体口感层次丰富，被称为“浓中带酱”。
• ‌工艺亮点‌：采用多粮酿造、多曲并用工艺，结合高温曲与中温曲，历经多年窖藏，确保酒体协调醇厚。
• ‌代表产品‌：口子窖五年、六年型、十年型等，其中口子窖五年是兼香型白酒的典型代表。

2. 白云边（酱中带浓）

• ‌产地‌：湖北荆州
• ‌香型特点‌：属于“酱兼浓”流派，闻香以酱香为主，入口浓香突出，回味悠长带酱味，有“三香俱全”之称——前香清、中香浓、后香酱。
• ‌工艺亮点‌：采用“九轮次发酵”，前七轮为酱香工艺，后两轮转为浓香工艺，实现一步法融合酿造，是《浓酱兼香型白酒国家标准》的起草单位之一。
• ‌代表产品‌：白云边十二年、十五年陈酿，陈化时间长，性价比高，适合宴请与收藏。

3. 玉泉酒（浓酱兼香）

• ‌产地‌：黑龙江哈尔滨
• ‌香型特点‌：采用“两步法”酿造，先产浓香基酒，再产酱香基酒，最后科学勾调，形成“浓中有酱”的独特风格，香气淡雅、甘甜爽口。
• ‌工艺亮点‌：其“两步法”工艺已被列为省级非物质文化遗产，注重南北风味融合，适合北方消费者口味偏好。
• ‌市场表现‌：在东北地区市场占有率极高，是区域性的标杆品牌。

此外，郎酒、金六福等品牌也推出了兼香型产品，但核心代表仍以口子窖、白云边、玉泉酒最为权威。若用于送礼或自饮，可根据地域偏好和口感倾向选择：

• 喜欢酱香主导的选‌白云边‌；
• 偏好浓香起头、酱香收尾的选‌口子窖‌；
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