糯米黄酒是以糯米为主要原料，经传统发酵工艺酿制而成的低度酒，具有独特的风味和丰富的营养价值。其作用和功效主要体现在以下几个方面：
富含氨基酸与维生素
糯米黄酒含有18种氨基酸（包括8种人体必需氨基酸），以及B族维生素（如B1、B2、B6）、维生素E等，有助于补充营养、促进新陈代谢，增强免疫力。
矿物质与微量元素
含有钙、磷、铁、锌等矿物质，对骨骼健康、补血养血有一定辅助作用，尤其适合体质虚弱或贫血人群。
温和刺激胃液分泌
适量饮用可促进胃酸分泌，帮助消化油腻食物，缓解腹胀、食欲不振等问题，适合餐后少量饮用。
调节肠道菌群
发酵过程中产生的益生菌可能有助于维持肠道微生态平衡，改善消化功能。
温补作用
中医认为黄酒性温，能驱寒暖身，促进血液循环，适合冬季或体寒者饮用，可缓解手脚冰凉、畏寒等症状。
缓解痛经
女性经期适量饮用（需温热），可能帮助舒缓子宫痉挛，减轻痛经不适（但需避免过量或冰饮）。
抗氧化成分
黄酒中的多酚类物质和维生素E具有抗氧化作用，能清除自由基，减少皮肤皱纹，延缓衰老。
促进血液循环
改善面部微循环，使肤色红润有光泽，部分传统配方中还用黄酒调制面膜或药浴。
药引作用
中医常用黄酒作为药引，增强药效（如与阿胶、当归等搭配），用于补血、调经、活血化瘀等。
辅助降脂
研究表明，黄酒中的不饱和脂肪酸可能有助于降低胆固醇，预防心血管疾病（但需控制饮用量）。
安神助眠
适量饮用可缓解紧张情绪，帮助入睡，但过量可能适得其反。
烹饪调味
作为料酒使用，能去腥增香，提升菜肴风味（如醉蟹、黄酒鸡等）。
节日与养生文化
在中国传统中，黄酒常用于冬至、春节等节日，象征团圆与健康，部分地区还有“冬饮黄酒”的养生习俗。
适量饮用
建议每日不超过50-100毫升（约1-2两），过量可能加重肝脏负担，引发头痛、胃痛等不适。
禁忌人群
饮用方式