Kavalan（噶玛兰）威士忌是来自中国台湾的知名单一麦芽威士忌品牌，凭借独特的亚热带气候熟成工艺与创新制酒技术，在国际烈酒赛事中屡获殊荣，成为亚洲威士忌领域的标杆之一。
品牌背景
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起源：Kavalan威士忌酒厂位于台湾宜兰，酒厂名字取自宜兰原住民噶玛兰族。这里是金车创始人的老家，且宜兰三面环山，面朝大海，拥有甘甜纯净的雪山融水和温润的海风，为威士忌的酿造提供了得天独厚的自然条件。
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发展：Kavalan威士忌自创立以来，便致力于打造具有台湾特色的单一麦芽威士忌。通过不断的创新与实践，Kavalan威士忌逐渐在国际市场上崭露头角，赢得了众多威士忌爱好者的喜爱与认可。
酿造工艺
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气候优势：宜兰地区属于亚热带气候，炎热潮湿的环境加速了威士忌在橡木桶中的熟成过程。高温使得酒液与木桶的交互更加剧烈，从而在短时间内就能发展出复杂且浓郁的风味，这是苏格兰或日本等凉爽地区难以复制的特点。
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创新技术：Kavalan威士忌在酿造过程中采用了多项创新技术，如STR（Shaved, Toasted and Re-charred）技术，通过刮削、烘烤和重新炭化橡木桶内壁，使酒液能够更充分地吸收橡木的风味物质，从而呈现出更加丰富和层次分明的口感。
经典酒款
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Kavalan Concertmaster Port Cask Finish：这款威士忌在波特桶中完成最后的熟成，色泽温暖棕红，口感饱满甘甜，带有清新莓类香气和蜂蜜、棉花糖的风味，适合与甜品搭配饮用。
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Kavalan Classic Single Malt Whisky：作为Kavalan的经典之作，这款威士忌具有活泼热情的琥珀色，香气干净优雅，带有蝴蝶兰花香和百香果的清新气息。口感则呈现出芒果的香甜风味与橡木的辛香层次，适合与海鲜搭配饮用。
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Kavalan Distillery Select No.1 Single Malt Whisky：这款威士忌色泽琥珀，香气中隐约散发着蜂蜜、洋梨和椰子的风味。口感热带水果香气成熟，滑顺且层次丰富，适合纯饮或调酒。
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Kavalan Virgin Oak Single Cask Strength：作为限量版酒款，这款威士忌选用美国白橡木特制烘烤程度的新桶进行熟成，释放出烟熏乌梅、紫葡萄、奶油香草和蜂蜡的香气，点缀热带水果与鲜花的柔顺甜美，整体风味醇厚成熟。
市场表现与荣誉
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国际奖项：Kavalan威士忌在国际烈酒赛事中屡获殊荣，如WSC国际葡萄酒暨烈酒竞赛中的“世界年度蒸馏酒厂冠军奖杯（Distiller of the Year）”，成为亚洲首座、也是有史以来最年轻夺下此世界冠军头衔的酒厂。
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