郎酒是哪个地方的

2026-01-30 18:50人看过

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郎酒产自四川省泸州市古蔺县二郎镇‌，该地区位于赤水河中游，地处酱香白酒酿造优质地带，与贵州茅台酒厂隔河相望，是中国国家地理标志产品产地。以下是对郎酒产地的详细介绍：

‌地理位置‌：四川省古蔺县地处大娄山西段北侧，属盆周山地低中山地貌类型区。郎酒厂位于赤水河中游的四川省古蔺县二郎镇，西距县城四十五公里，与上游隔河相望的贵州茅台村相距只有四十公里。
‌水质条件‌：郎酒采用龙洞山泉水——郎泉水酿造。经有关部门测试，取自深山1000米以下之天然龙洞山泉水是天然优质矿泉水，透明无味，PH值适中，硬度小，富含矿物质（钙、镁、钾、钠、偏硅酸等），是优良的矿泉水和酿酒用水。
‌储藏条件‌：储藏郎酒的天宝洞、地宝洞，是世界最大的天然白酒酒库。洞内冬暖夏凉，常年保持摄氏19—21度的恒温。在洞内藏酒，有利于酒体醇化，挥发的酒分子附着在洞壁上，日积月累，已形成了厚厚的酒苔。这不仅有利于酒菌的繁衍生息，更可以使新酒的醇化老熟加快。

‌早期酿酒‌：建元六年（前135年），汉武帝把二郎滩一带生产的“枸酱酒”钦定为贡酒。北宋年间，古蔺土著居民开始用郎泉水酿酒，史称“凤曲法酒”。明代，赤水河畔出现了酿酒的“回沙工艺”。清代，二郎镇已有大小酒坊、糟房20余家，酒师、酒工数以百计，除生产著名的“凤曲法酒”外，还酿造各种曲酒、白酒、果酒和杂粮酒，供应当地居民饮用。
‌郎酒诞生‌：光绪二十四年（1898年），荣昌商人邓惠川携家来到二郎镇，在二郎开办了“絮志酒厂”，所制的酒质地醇和、清香爽口。民国二十二年（1933年），雷绍清等生意人合股办了“集义新糟坊”，以高薪聘请“成义糟坊”（茅台镇较早的酒坊）的郑银安为总技师，“惠川糟坊”的莫绍成为总酒师，酿出一种融惠川、茅台风味为一体的，既有焦香、酯香、醇香，又略带浓香的酱香酒。为彰显此酒是用有优美传说的郎泉水酿造的，命名为“郎酒”。
‌现代发展‌：1956年，在成都金牛坝会议上，周恩来总理说：“四川还有一个郎酒嘛，解放前就很有名，要加快发展！”当年，国营四川省古蔺郎酒厂成立。经过多年的发展，郎酒已成为国家大型企业和全国最大的酱香型酒生产厂家之一。