喝剩的红酒如果保存得当（如密封冷藏），虽不宜直接饮用，但仍有多种实用用途，既能避免浪费，又能为生活增添趣味。以下是具体分类及操作建议：
一、烹饪调味
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红酒炖肉
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用途：提升肉类鲜味，软化肉质。
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做法：炖牛肉、羊肉或鸡肉时，加入少量红酒（约1/4杯），可去腥增香，尤其适合慢炖或红烧。
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示例：红酒烩牛肉、红酒炖鸡翅。
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红酒酱汁
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用途：搭配牛排、意面或烤肉。
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做法：将红酒与黄油、洋葱、蒜末、高汤一起熬煮至浓稠，加盐和黑胡椒调味。
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腌制食材
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用途：为肉类或海鲜增添风味。
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做法：用红酒、橄榄油、香草（如迷迭香、百里香）混合，腌制鸡胸肉或三文鱼2-4小时后烹饪。
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烘焙甜点
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用途：提升蛋糕或面包的香气。
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做法：制作红酒巧克力蛋糕时，用红酒替代部分液体成分，或加入红酒糖霜（红酒+糖粉混合）。
二、清洁保养
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去除油渍
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原理：红酒中的酒精和酸性成分可溶解油脂。
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方法：将红酒倒在油渍上，静置10分钟后正常清洗（适用于衣物或厨房台面）。
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清洁玻璃
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原理：红酒的酸性可去除水垢和污渍。
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方法：用红酒擦拭玻璃杯或镜子，再用清水冲洗干净。
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除锈工具
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原理：红酒中的单宁酸可与铁锈反应。
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方法：将生锈工具浸泡在红酒中数小时，再用钢丝球擦拭。
三、美容养生
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红酒面膜
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功效：抗氧化、提亮肤色。
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方法：将红酒与蜂蜜、酸奶混合（比例2:1:1），敷脸15分钟后洗净（敏感肌慎用）。
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红酒浴
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功效：放松肌肉、促进血液循环。
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方法：在浴缸中倒入1-2杯红酒，加入温水和浴盐，浸泡15-20分钟。
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泡脚舒缓
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功效：缓解疲劳、软化角质。
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方法：将红酒与温水混合（比例1:5），泡脚15分钟。
四、创意用途
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制作红酒醋
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方法：将红酒与白醋按1:1混合，加入洋葱、蒜瓣等香料，密封发酵2-4周，过滤后即可使用。
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染布或纸张
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原理：红酒中的天然色素可染色。
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方法：将布料或纸张浸泡在红酒中，晾干后呈现淡粉色或棕色（适合手工DIY）。
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驱虫剂
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原理：红酒的气味可驱赶蚊虫。
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方法：将红酒倒入小碗中，放在阳台或窗边（需定期更换）。
五、保存技巧
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密封冷藏：用保鲜膜封住瓶口，或倒入小瓶减少空气接触，可保存3-5天。
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冷冻成冰：将红酒倒入冰格，冷冻后用于烹饪或调酒（避免直接饮用）。
注意事项
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变质红酒：若红酒出现酸味、异味或变色，说明已变质，需丢弃。
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酒精过敏者：避免使用红酒进行美容或泡脚。
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