茅台镇古坛老窖酒厂

茅台镇古坛老窖酒厂位于贵州省遵义市仁怀市茅台镇上坪村，是茅台镇传统酱香型白酒的知名酿造企业‌，以下是对该酒厂的详细介绍：

一、发展历程

• ‌前身‌：古坛老窖酒厂的前身是熊大烧坊，创建于1988年。
• ‌正式注册‌：1999年9月正式注册成立，是茅台镇酱香酒企中第一批获得生产许可证的厂家。
• ‌发展壮大‌：经过近三十年的努力，酒厂已发展成为贵州茅台镇的知名企业。

二、企业规模与产能

• ‌酿酒车间‌：拥有33至43个酱香型白酒酿酒车间（不同来源数据略有差异，但均表明其规模较大）。
• ‌包装分厂‌：设有3个包装分厂。
• ‌酿酒窖池‌：拥有800余个酿酒窖池。
• ‌年产能‌：年产酱香型白酒1万余吨。
• ‌员工规模‌：在职员工400至500余人，其中包括20余名国家酿酒师以及10余名调酒师。

三、产品系列与品牌荣誉

• ‌产品系列‌：自主开发了“古坛·老酒”、“古坛·酱酒”、“古坛·鸿福”、“古坛·洞藏”、“古坛·鸿运”、“古坛·老坛”、“古坛·金坛”、“古坛·大坛”等系列产品。

• ‌品牌荣誉‌：

  • 先后获得了“贵州省著名商标”称号、“遵义绿色产品”称号、“贵州质量诚信AAAAA级品牌单位”称号。
  • 荣获巴拿马万国博览会百年庆典金奖。
  • 有幸受邀成为“仁怀市（茅台）酒文化研究会”理事单位。

四、特色与优势

• ‌美酒洞‌：酒厂拥有茅台镇唯一具有生命力的原生态天然钟乳石群溶洞——“美酒洞”。该溶洞常年恒温保持在14—17℃，湿度适宜，为白酒储存提供了优质的环境条件，对白酒品质升华十分有利。
• ‌传统工艺‌：酒厂恪守传统酱香型白酒酿造工艺，从原料入厂到产品出厂至少需要五年的时间，其中要经过两次投料、九次蒸煮、八次高温堆积发酵、七次取酒、三年窖藏（存贮）、勾兑等复杂工序。
• ‌营销模式‌：2014年9月，酒厂在全国白酒行业第一家提出了“递增+大数据营销”商业模式，联合快递公司在多地建立了大型中转仓库，让全国老百姓用最短的时间体验到高品质的古坛老酒。

五、未来规划

• ‌“天下第一坛”项目‌：在仁怀市经济开发区建设“天下第一大酒坛”，该项目已正式动工建设，将开启古坛的新篇章。
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