茅台镇古坛老窖酒厂位于贵州省遵义市仁怀市茅台镇上坪村,是茅台镇传统酱香型白酒的知名酿造企业,以下是对该酒厂的详细介绍:
一、发展历程
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前身:古坛老窖酒厂的前身是熊大烧坊,创建于1988年。
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正式注册:1999年9月正式注册成立,是茅台镇酱香酒企中第一批获得生产许可证的厂家。
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发展壮大:经过近三十年的努力,酒厂已发展成为贵州茅台镇的知名企业。
二、企业规模与产能
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酿酒车间:拥有33至43个酱香型白酒酿酒车间(不同来源数据略有差异,但均表明其规模较大)。
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包装分厂:设有3个包装分厂。
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酿酒窖池:拥有800余个酿酒窖池。
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年产能:年产酱香型白酒1万余吨。
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员工规模:在职员工400至500余人,其中包括20余名国家酿酒师以及10余名调酒师。
三、产品系列与品牌荣誉
四、特色与优势
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美酒洞:酒厂拥有茅台镇唯一具有生命力的原生态天然钟乳石群溶洞——“美酒洞”。该溶洞常年恒温保持在14—17℃,湿度适宜,为白酒储存提供了优质的环境条件,对白酒品质升华十分有利。
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传统工艺:酒厂恪守传统酱香型白酒酿造工艺,从原料入厂到产品出厂至少需要五年的时间,其中要经过两次投料、九次蒸煮、八次高温堆积发酵、七次取酒、三年窖藏(存贮)、勾兑等复杂工序。
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营销模式:2014年9月,酒厂在全国白酒行业第一家提出了“递增+大数据营销”商业模式,联合快递公司在多地建立了大型中转仓库,让全国老百姓用最短的时间体验到高品质的古坛老酒。
五、未来规划
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“天下第一坛”项目:在仁怀市经济开发区建设“天下第一大酒坛”,该项目已正式动工建设,将开启古坛的新篇章。
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