茅台镇天台酒厂有限责任公司，全称为贵州省仁怀市茅台镇天台酒厂有限责任公司，是一家位于贵州省遵义市仁怀市茅台镇沿河村的酱香型白酒生产企业。以下是对该公司的详细介绍：
一、公司概况
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成立时间：公司成立于2013年6月24日，其前身为1993年张鱼创立的天台酒厂。
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法定代表人：张鱼。
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注册资本：200万元人民币。
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企业类型：有限责任公司（自然人独资）。
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员工人数：截至2024年，公司参保员工人数为7人，属于小微企业。
二、公司规模与产能
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厂区数量：公司旗下共有4个酿酒工厂，分别位于仁怀市苍龙街道小茶园产区、茅台镇安龙场、茅台镇沿河村以及川黔交界地。
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窖池数量：公司拥有酿酒窖池331个，其中茅台主产区坤沙酿酒窖坑139个，川黔交界点彭营村新产区有窖池200个。
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年产能：公司年生产坤酱酱香基酒1200吨，坤梁粹沙基酒4500吨。2021年彭营村新产区投产后，年产能达4000吨。
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酒库面积：公司总酒库面积达30000平方米，拥有陈年窖酒4500吨，其中窖藏酒龄达30年的老酒3.6吨，窖藏酒龄达20年的老酒7.4吨。
三、生产工艺与质量控制
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生产工艺：公司遵循茅台镇传统大曲酱香12987流程，即一年一轮生产周期、两次投料、三十天窖内发酵、四十天高温制曲、端午踩曲、六个月大曲储存、重阳下沙、经9次蒸馏、8次摊晾、高温堆积、入池发酵、7次取酒。
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质量控制：公司对基酒、半成品、成品酒实行全过程质量控制和监测，确保产品质量。
四、产品与市场
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产品类型：公司主产酱香型白酒，产品涵盖不同酒龄和品质等级，满足不同消费者的需求。
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市场定位：公司致力于成为与时代同行的有情怀的商业传奇，以高品质为核心竞争力，围绕“品质、健康、安全”为中心，服务各大酒厂提供原酒，并持续推动传统酱香酒的发展与创新。
五、公司荣誉与资质
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知识产权：公司拥有多项知识产权，包括19个注册商标，展现了较强的实力和创新能力。
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行政许可：公司还拥有资质证书5个、行政许可6个，确保了生产经营的合规性。
六、公司发展与未来
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发展历程：公司自成立以来，经历了多次扩建和改制，逐渐发展成为茅台镇知名的酱香型白酒生产