茅台镇金茅古酒厂是贵州省仁怀市茅台镇一家具有深厚历史底蕴和显著行业地位的酱香型白酒生产企业，以下从多个方面对其进行详细介绍：
一、企业概况
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成立时间：金茅古酒厂始建于1993年，是茅台镇建厂时间较早、库存陈年老酒较多的规模以上工业企业。
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地理位置：酒厂总部位于茅台河畔安龙场，地处茅台镇7.5平方公里酱香酒核心产区内。这里拥有得天独厚的地理、气候和微生物环境，为酱香型白酒的酿造提供了绝佳条件。
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厂区规模：酒厂制酒、制曲车间沿茅台河岸而建，厂区地表为茅台特有的“红壤”，用水直接从茅台河引入。2010年，酒厂投资3.5亿元，征地130亩，首批入驻国家新型工业化产业示范基地——仁怀名酒工业园区荣昌坝生产区，并于2011年建成投产。目前，酒厂已具备年酿造酱香酒基酒3500吨，以及年包装各类成品酒1500吨的配套生产能力。
二、酿造工艺与原料
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酿造工艺：金茅古酒厂传承茅台镇千年酿酒古法，采用高温制曲、多次蒸煮取酒的12987酱香工艺体系。这一工艺包括两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，并分级贮存，基酒窖藏三年以上。这样的工艺确保了酒体的酱香突出、酒体醇厚、空杯留香持久。
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原料选择：酒厂以本地优质糯高粱、小麦和茅台河水为原料。这些原料的选择严格遵循茅台镇酱香酒的传统标准，为酒品的优质提供了坚实保障。
三、产品系列与市场
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产品系列：金茅古酒厂研制开发了金茅古、金茅城、玉楼亭、思念等不同档次、不同口味的产品系列。这些产品满足不同区域、不同文化背景、不同层次市场的需求，深受消费者青睐。其中，“金茅”系列是酒都仁怀“本土传统”白酒的典型代表。
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市场覆盖：金茅古酒通过400余家专卖店及线上官方渠道覆盖全国市场，并拓展至海外市场。其产品以酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的独特风格赢得了广泛赞誉。
四、企业荣誉与认证
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企业荣誉：金茅古酒厂先后荣获贵州省绿色企业、贵州省著名商标等多项荣誉。这些荣誉的获得是对酒厂在品质管理、环境保护、品牌建设等方面所取得成绩的肯定。
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品质认证：酒厂的产品在各类品鉴会上屡获好评。例如，在2019年秋季大师品鉴会上，专家组认定其酒体酱香突出、醇厚协调，符合优质酱香酒特征。此外，酒厂还通过了ISO9001质量管理体系认证等国际标准认证，进一步证明了其产品的优质和可靠性。
五、企业文化与发展
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企业文化：金茅古酒厂以“传承匠心、卓越品质、百姓健康”为基本导向，遵循古法酿造工艺，传承匠心精神，酿造品质生活。这一企业文化理念贯穿于酒厂的生产、管理、销售等各个环节。
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发展前景：随着消费者对酱香型白酒认知度的提高和消费需求的升级，金茅古酒厂凭借其深厚的历史底蕴、优质的酒品和广泛的市场覆盖，有望在未来实现更大的发展。同时，酒厂也将继续加强