茅台镇的气候特点是什么

独特，简单来说就是‌冬暖夏热、少雨少风、湿度大‌，这种环境特别适合酿酒微生物的生长，是茅台酒风味形成的关键。

具体来看：

• ‌气温‌：年平均17.8℃，夏季高温期长达5个月（可达40℃），冬季温和（最低温约2.7℃），温差小、无霜期长。
• ‌降水与湿度‌：年降水量800-1000毫米，集中在4-10月，空气湿度常年较高（约80%），雨热同季。
• ‌风力‌：风速小、静风频率高，河谷地形使空气流动小，气候稳定。

这种气候加上微生物环境，共同造就了茅台酒的独特风味。

想深入了解茅台镇微生物群如何影响酒香？这里有份‌酿酒微生物与气候对应表‌，帮你快速抓住风味形成