茅台镇古坛老窖酒厂是位于贵州省遵义市仁怀市茅台镇上坪村的一家传统酱香型白酒酿造企业,以下是对该酒厂的详细介绍:
一、企业概况
-
成立时间:酒厂前身熊大烧坊创建于1988年,正式注册于1999年9月,也有说法称其成立于2010年6月28日(可能为企业注册或法人变更等关键节点时间)。
-
企业性质:个人独资企业。
-
注册资本:300万元人民币。
-
法定代表人:熊宏飞。
-
经营范围:白酒酿造、销售及出口贸易。
二、企业规模与实力
-
酿酒车间与包装分厂:拥有33至43个酱香型白酒酿酒车间和3个包装分厂。
-
酿酒窖池:800余个窖池,自建窖坑300余个。
-
年产能:年产酱香型白酒1万余吨。
-
员工规模:在职员工400至500余人,其中包括20余名国家酿酒师和10余名调酒师。
三、企业荣誉与资质
-
荣誉称号:先后获得了“贵州省著名商标”称号、“遵义绿色产品”称号、“贵州质量诚信AAAAA级品牌单位”称号以及巴拿马万国博览会百年庆典金奖。
-
行业地位:是茅台镇酱香酒企中第一批获得生产许可证的厂,也是“仁怀市(茅台)酒文化研究会”理事单位。
四、产品特色与工艺
-
产品系列:自主开发了“古坛·老酒”、“古坛·酱酒”、“古坛·鸿福”、“古坛·洞藏”、“古坛·鸿运”、“古坛·老坛”、“古坛·金坛”、“古坛·大坛”等系列产品。
-
酿造工艺:秉承茅台镇传统酱香型白酒酿造工艺,从原料入厂到产品出厂至少需要五年的时间,其中要经过两次投料、九次蒸煮、八次高温堆积发酵、七次取酒、三年窖藏(存贮)、勾兑等复杂工序。
-
美酒洞藏:拥有茅台镇唯一具有生命力的原生态天然钟乳石群溶洞——“美酒洞”,为古坛酱酒做到“真藏实窖”奠定了坚实的基础。洞内常年恒温保持在14—17℃,湿度适宜,具备了“天然冷湿库”的美誉,富含种类多样的微生物群,为白酒储存提供了优质的环境条件。
五、市场开发与营销
-
营销模式:2014年9月,古坛在全国白酒行业第一家提出了“递增+大数据营销”商业模式,联合快递公司在多地建立了大型中转仓库,让全国老百姓用最短的时间体验到高品质的古坛老酒。
-
市场成果:该模式曾创造单瓶销售量突破800万瓶的销售业绩,成功吸粉接近百万人,成功打造茅台镇第一款高性价比的平民酱酒爆款产品。目前全国已有300余家一级加盟商,建立了7家省级分公司。
六、企业发展规划
-
“天下第一坛”项目:2017年9月19日,在仁怀市政府批复下,酒厂正式启动“万人共创·天下第一坛”工程项目,在仁怀市经济开发区建设“天下第一大酒坛”,旨在开启古坛的新篇章。
-
品牌价值提升:通过美酒洞、天下第一坛等地标建设,为企业注入新的品牌价值,提升市场竞争