湘西黄金茶

湘西黄金茶，是中国湖南省湘西土家族苗族自治州的特产，尤以保靖县为核心产区，享有“一两黄金一两茶”的美誉，被誉为“中国最好的绿茶”之一。它不仅是一款高品质茶叶，更承载着数百年的历史与文化传承。

一、名称由来与历史典故

“湘西黄金茶”之名源于明朝嘉靖年间的一段传奇。据《明世宗实录》记载，湖广都御史陆杰巡视兵防途中，一行人染上瘴气，行至保靖县黄金村（原名鲁旗）时，一位苗族老阿婆采摘自家门前的百年老茶树叶煮汤相赠，官兵饮后半个时辰即痊愈。陆杰感念其恩，赐予黄金一锭，并将此茶进贡朝廷，从此“一两黄金一两茶”传为佳话，当地寨子也更名为“黄金寨”。

二、核心品质：“四高四绝”

湘西黄金茶以其独特的“四高四绝”著称，是国家地理标志保护产品：

• ‌“四高”‌：
  • 氨基酸含量高达7.47%，是同期普通绿茶的2倍以上
  • 茶多酚含量约20%
  • 水浸出物接近50%
  • 叶绿素含量比对照品种高50%以上
• ‌“四绝”‌：
  • 香气浓郁持久，具“栗子香”或“花蜜香”
  • 汤色翠绿或金黄明亮
  • 入口清爽甘醇
  • 回味悠长，耐泡度佳

这些理化指标赋予其“香、绿、爽、浓”的鲜明特色，不仅口感出众，还具有促进新陈代谢、养胃护颜等保健功效。

三、核心产区与品种资源

• ‌主产地‌：湖南省湘西州保靖县，尤以葫芦镇黄金村为原产地。
• ‌地理优势‌：地处北纬28°茶树生长黄金带，武陵山脉腹地，常年云雾缭绕，土壤呈弱酸性（pH 4.5–5.5），富含硒、磷、镁等微量元素，为茶叶内含物积累提供了优越条件。
• ‌品种特性‌：属古老有性群体种，经长期自然选择形成，遗传基因复杂，包含多个优良单株，如“黄金茶1号”“黄金茶2号”，发芽早、产量高、抗性强。

四、产品形态与市场发展

近年来，湘西黄金茶已从传统散茶向多元化产品拓展：

1. ‌传统茶叶‌：

   • 多为明前绿茶，条索紧细、翠绿显毫，适宜85℃山泉水冲泡，每次3–5克。
   • 市面上有散装口粮茶，也有高档礼盒装，如“何赛赛”品牌推出500g礼盒装售价698元，250g装售价358元，主打送礼与收藏。

2. ‌即饮茶饮料‌：

   • 由湘西东方溪生物科技有限公司联合吉首大学研发，采用-5℃低温冷萃技术，保留92%茶多酚与85%氨基酸，实现“冷水泡茶”风味工业化复制。
   • 推出绿茶、红茶、茉莉花茶系列，零糖零卡，开瓶即饮，已进入湖南商超及景区，计划2026年覆盖全国。
   • 该产品填补国内市场空白，助力茶农增收，推动茶旅融合。

五、荣誉与品牌价值

• 荣获“中国茶业百强县”“中国黄金茶之乡”等称号
• 多次斩获“潇湘杯”“中绿杯”“亚太茶茗大奖”金奖
• 2025年品牌价值达40.93亿元，位列“中国农业品牌声誉榜”第21位
• 8家茶企已获准使用“湘西黄金茶”地理标志专用标志，开启品牌规范化发展新篇章