铁观音属于哪类茶

铁观音属于乌龙茶，也称为青茶，是中国十大名茶之一，属于半发酵茶类。它介于绿茶和红茶之间，既有绿茶的清香，又兼具红茶的醇厚，具有独特的“观音韵”和天然的兰花香气，冲泡后汤色金黄明亮，滋味浓郁甘鲜，有“七泡有余香”的美誉。

乌龙茶是一个大类，而铁观音是其中最具代表性的品种之一，原产于福建省安溪县，因此也被称为“安溪铁观音”。其制作工艺讲究，经过晒青、摇青、杀青、揉捻、干燥等多道工序，形成了“绿叶红镶边”的典型特征。

需要注意的是，尽管铁观音带有“绿”字般的清新口感，但它并不是绿茶；也因其汤色偏黄或金黄，常被误认为红茶，实则 neither 红茶 nor 绿茶，而是标准的半发酵乌龙茶。

要不要我整理一份‌铁观音品鉴指南‌，帮你快速掌握选购要点和冲泡技巧，避免买错或泡不好？