冲泡方法简单且讲究，既能保留香气又能提升口感。以下是详细的冲泡步骤和注意事项，帮助你泡出一杯清香宜人的桂花茶：
一、基础冲泡方法
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准备材料
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干桂花：3-5克（约1茶匙，新鲜桂花用量减半）
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水：200-300毫升（建议用矿泉水或纯净水）
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茶具：玻璃杯、盖碗或茶壶（透明杯可观赏桂花舒展）
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可选配料：蜂蜜、冰糖、红枣、枸杞、茶叶（如红茶、乌龙茶）
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温杯洁具
用热水烫洗茶具，提升温度并去除异味，同时让桂花香气更易散发。
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投茶
将干桂花放入杯中。若搭配茶叶（如红茶），可按1:1比例混合。
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注水
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水温：80-85℃（避免高温破坏香气，烧开后静置2-3分钟）
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方式：沿杯壁缓慢注水，覆盖桂花即可，浸泡1分钟后加满水。
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水量：根据茶具大小调整，保持茶水比约1:50。
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浸泡时间
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纯桂花茶：3-5分钟（香气逐渐释放）
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搭配茶叶：按茶叶种类调整（如红茶2-3分钟，乌龙茶1分钟）
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出汤饮用
待桂花舒展、茶汤变金黄后即可饮用。可过滤掉桂花，或保留花瓣增加观赏性。
二、进阶搭配与技巧
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调味增香
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甜味：待茶温降至60℃以下时，加入蜂蜜或冰糖搅拌。
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养生：添加红枣、枸杞、陈皮等，适合秋冬饮用。
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茶香融合：与红茶、乌龙茶或绿茶搭配，层次更丰富。
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冷泡法（夏季推荐）
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将桂花与冷水按1:100比例放入冰箱冷藏4-6小时，口感清甜爽口。
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多次冲泡
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桂花可冲泡2-3次，第二泡适当延长浸泡时间（如5分钟）。
三、注意事项
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桂花选择
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优先选用无硫熏制的天然干桂花（颜色自然偏黄，有浓郁香气）。
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新鲜桂花需洗净晾干后使用，或直接冷冻保存。
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水温控制
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高温会破坏桂花中的挥发油，导致香气流失，建议避免沸水直冲。
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饮用时间
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桂花茶性温，适合早餐后或下午茶时间饮用，避免睡前过量（可能影响睡眠）。
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禁忌人群
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孕妇、体质偏热或易上火者少量饮用，或咨询医生建议。
四、桂花茶的功效
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舒缓情绪：桂花香气可缓解焦虑，改善睡眠质量。
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暖胃散寒：适合胃寒、痛经者饮用。
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美容养颜：抗氧化成分有助于提亮肤色。
示例配方
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经典桂花茶：干桂花3g + 85℃水200ml，浸泡5分钟。
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桂花红茶：干桂花2g + 红茶3g，80℃水冲泡，香气馥郁。
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桂花蜂蜜茶：冲泡后加1勺蜂蜜，甜润暖身。
按照以上方法冲泡，既能保留桂花的天然香气，又能根据个人口味灵活调整，享受一杯温暖治愈的桂花茶吧！