为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等工艺制成，因干茶色泽和冲泡茶汤以红色为主调而得名。以下是常见的红茶品类及其特点：
一、世界四大经典红茶
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正山小种（中国福建）
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地位：世界红茶鼻祖，产自福建武夷山桐木关。
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特点：带有松烟香和桂圆汤味，传统工艺用松枝熏制，茶汤呈深琥珀色。
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分类：分烟种（有烟熏味）和无烟种（清甜花香）。
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祁门红茶（中国安徽）
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地位：中国十大名茶之一，被誉为“红茶中的皇后”。
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特点：香气似兰花香（祁门香），滋味醇厚，茶汤红艳明亮。
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等级：按外形分特级、一级至六级，特级以“祁门香”最显著。
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大吉岭红茶（印度）
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地位：印度三大名茶之一，产自喜马拉雅山麓。
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特点：被誉为“红茶中的香槟”，带有麝香葡萄味，汤色橙黄透亮。
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分类：按采摘时间分春摘（清淡）、夏摘（浓郁）、秋摘（醇厚）。
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阿萨姆红茶（印度）
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地位：印度产量最大的红茶，产自阿萨姆邦。
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特点：茶汤浓烈，带麦芽香，适合加奶饮用，是英式早餐茶的核心原料。
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分类：分CTC（碎茶，适合茶包）和传统整叶茶。
二、中国其他知名红茶
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滇红（云南）
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特点：以大叶种茶树为原料，条索肥壮，金毫显露，滋味浓强鲜爽，带蜜香。
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代表：凤庆滇红、勐海滇红。
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闽红（福建）
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分类：包括政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫，统称“闽红三大工夫茶”。
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特点：政和工夫香气高锐，坦洋工夫甜醇，白琳工夫鲜爽。
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宁红（江西）
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地位：中国最早的工夫红茶之一，产自江西修水。
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特点：条索紧结，香气高长，滋味醇厚，曾获巴拿马万国博览会金奖。
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川红（四川）
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特点：产自宜宾，条索紧细，色泽乌润，香气清鲜，滋味醇厚。
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代表：早白尖工夫红茶。
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宜红（湖北）
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特点：产自鄂西山区，条索紧细有金毫，香气甜纯，滋味鲜醇。
三、其他国家红茶
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锡兰红茶（斯里兰卡）
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地位：世界四大红茶之一，以乌瓦茶区最著名。
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特点：汤色橙红明亮，滋味醇厚，带薄荷或铃兰香，适合加奶。
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肯尼亚红茶
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特点：以CTC碎茶为主，汤色红艳，滋味浓烈，是全球最大的红茶出口国。
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尼尔吉里红茶（印度）
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特点：产自印度南部，香气清雅，滋味柔和，常用于调饮。
四、红茶的分类方式
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按工艺：
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工夫红茶：如祁门、滇红，需精细加工，外形条索紧细。
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小种红茶：如正山小种，经烟熏工艺，带松烟香。
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红碎茶：如CTC茶，颗粒状，适合茶包和调饮。
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按产地：
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中国红茶：祁红、滇红、闽红等。
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国外红茶：大吉岭、阿萨姆、锡兰红茶等。
五、红茶的饮用建议
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清饮：直接冲泡，品味原香（如祁门红茶的兰花香）。
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调饮：加牛奶、柠檬、蜂蜜等（如阿萨姆红茶适合做奶茶）。
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冲泡：水温90-95℃，浸泡3-5分钟，可根据口味调整浓淡。
红茶品类丰富，从清淡到浓烈，从花香到果香，满足不同口味需求。可根据个人偏好选择尝试！