洞庭碧螺春产自中国江苏省苏州市的吴中区(原吴县)太湖中的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区东山镇和金庭镇)一带。以下是关于其产地的详细介绍:
地理环境
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自然条件:洞庭碧螺春的核心产区位于太湖之滨,这里气候温和,雨量充沛,土壤肥沃,且多呈酸性或微酸性,为茶树的生长提供了得天独厚的自然条件。
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生态环境:产区四周群山环抱,云雾缭绕,空气清新,水质纯净,这些因素共同构成了洞庭碧螺春独特的生态环境,使得茶叶品质上乘。
历史渊源
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起源传说:洞庭碧螺春的历史悠久,相传已有1000多年的历史。当地民间最早叫洞庭茶,又叫吓煞人香。到了清代康熙年间,康熙皇帝视察时品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶,倍加赞赏,但觉得“吓煞人香”其名不雅,于是题名“碧螺春”。
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历史发展:自康熙皇帝赐名后,洞庭碧螺春逐渐声名远扬,成为皇家贡品,并一直流传至今。
品质特征
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外形:洞庭碧螺春条索纤细、卷曲成螺,满身披毫,银白隐翠。
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色泽:茶叶色泽鲜润,嫩绿油亮。
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香气:香气浓郁,有花果香,清新怡人。
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滋味:滋味鲜醇回甘,汤色嫩绿明亮。
产地保护
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国家地理标志产品:洞庭碧螺春是中国国家地理标志产品,其产地范围受到严格保护。只有产自东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区东山镇和金庭镇)一带的茶叶,才能被称为洞庭碧螺春。
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品质标准:为了保护洞庭碧螺春的品牌和品质,当地政府和相关部门制定了严格的品质标准和生产规范,确保茶叶的品质和特色。