要点：
一、外形特征
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色泽
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干茶呈乌黑油润或棕褐色，表面有光泽，俗称“宝光”。
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芽头肥壮者（如金骏眉）可能带金黄色毫毛，显毫明显。
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条索
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紧结匀整，形态因品种而异：
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工夫红茶（如祁门工夫）：条索细紧弯曲，形似“眉”或“针”。
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小种红茶（如正山小种）：条索粗壮，略带松散感。
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红碎茶：颗粒紧实，呈碎片状，便于冲泡快速出味。
二、汤色特征
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色泽
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优质红茶汤色红艳明亮，清澈透亮，无浑浊或沉淀。
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发酵适度者呈“橙红”或“金红”色，如滇红汤色红浓；小种红茶因松烟熏制可能带琥珀色。
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亮度
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汤色有“金圈”为佳（茶黄素与咖啡碱形成的冷后浑现象，反映内质丰富）。
三、香气特征
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类型
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甜香：如祁门红茶的“祁门香”（似蜜糖或苹果香）。
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花香：如大吉岭红茶的麝香葡萄香。
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果香：如锡兰红茶的柑橘香。
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松烟香：正山小种因松木熏制带有独特松烟香。
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蜜香：部分红茶（如滇红）因高海拔环境形成浓郁蜜香。
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持久性
四、滋味特征
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口感
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醇厚：茶汤浓稠，入口顺滑，无涩感。
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甘甜：回甘明显，余味悠长，如正山小种的“喉韵”甜润。
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鲜爽：茶多酚氧化产物（如茶黄素）赋予鲜爽感，避免苦涩。
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层次感
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优质红茶滋味丰富，前调、中调、后调变化明显（如先甜后醇，或带花香、果香）。
五、叶底特征
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色泽
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发酵均匀者叶底红匀明亮，呈古铜色或红褐色。
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叶质柔软有弹性，用手轻捏不碎。
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匀整度
六、品质差异的影响因素
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品种
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大叶种（如滇红）：汤色红浓，滋味浓强。
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中小叶种（如祁红）：香气细腻，滋味鲜爽。
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产地
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高海拔茶区（如阿里山红茶）：香气高扬，滋味清甜。
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低海拔茶区：滋味醇厚，但香气稍弱。
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季节
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春茶：内质丰富，香气清高。
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夏秋茶：滋味浓强，但香气稍逊。
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工艺
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发酵程度：轻发酵者汤色偏黄，香气鲜爽；重发酵者汤色红浓，滋味醇厚。
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揉捻程度：影响汤色浓度与耐泡度。
七、代表品种的品质特征
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正山小种
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外形：条索肥实，色泽乌润。
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汤色：橙红明亮，带松烟香。
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滋味：醇厚甘甜，有桂圆汤味。
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祁门红茶
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外形：细紧匀整，苗秀显毫。
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汤色：红艳明亮，有“金圈”。
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香气：似蜜糖香，国际誉称“祁门香”。
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滇红
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外形：肥硕紧实，金毫显露。
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汤色：红浓明亮，滋味浓强。
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香气：高扬持久，带蜜香或花香。
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大吉岭红茶
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外形：条索细长，带白毫。
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汤色：橙黄透亮，香气馥郁（麝香葡萄香）。
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滋味：醇厚鲜爽，适合清饮。
总结
红茶的品质特征以“红汤红叶”为基调，但通过品种、产地与工艺的差异，可呈现甜香、花香、果香等多元风格。优质红茶需满足外形紧结匀整、汤色红艳明亮、香气持久、滋味醇厚甘甜、叶底红匀柔软等条件，且耐冲泡，余味悠长。