云南碧螺春是参照洞庭碧螺春工艺，采用云南大叶种茶青制作的绿茶，以下从多个方面为你详细介绍：
产地与原料
-
产地：主要产于云南普洱、大理云龙县、西双版纳勐海县等地区。这些地区多为高海拔茶园，气候温和、雨量充沛、土壤肥沃，为茶树生长提供了良好的自然环境。
-
原料：选用云南大叶种茶青。与洞庭碧螺春所用的小叶种茶树相比，云南大叶种茶树叶片肥厚，内含物质丰富，为云南碧螺春独特的品质奠定了基础。
外形与香气
-
外形：云南碧螺春外形呈颗粒状，紧结肥重，茶毫显露。与洞庭碧螺春卷曲如螺、白毫毕露的外形相比，云南碧螺春的颗粒感更为明显，这是由于云南大叶种茶青在制作过程中，揉捻工艺使其茶叶细胞破碎程度较高，茶叶内物质更容易析出，从而形成了紧结肥重的外形。
-
香气：具有浓郁的豆香，高扬持久且有回甘。这种独特的香气与云南大叶种茶树本身的品种香气以及当地的生态环境密切相关。高海拔地区昼夜温差大，有利于茶树积累香气物质，使得云南碧螺春的香气更加浓郁。
汤色与滋味
-
汤色：茶汤金黄透亮。这是由于云南大叶种茶青中茶多酚、咖啡碱等成分含量较高，在冲泡过程中，这些成分充分溶解于水中，使茶汤呈现出金黄透亮的色泽。
-
滋味：滋味醇厚，鲜爽回甘显露，耐泡程度较高。云南大叶种茶青丰富的内含物质为茶汤提供了醇厚的口感，而当地良好的生态环境和独特的制作工艺则保留了茶叶的鲜爽度。同时，由于茶叶内物质含量高，云南碧螺春可以多次冲泡，依然能保持较好的口感和香气。
制作工艺
云南碧螺春的制作工艺与洞庭碧螺春基本相同，主要包括杀青、揉捻、干燥等环节。
-
杀青：通过高温破坏茶叶中的酶活性，制止茶叶的氧化，保持茶叶的绿色和鲜爽度。
-
揉捻：使茶叶细胞破碎，茶汁溢出，附着在茶叶表面，有利于茶叶内物质的溶解和冲泡，同时塑造茶叶的外形。
-
干燥：去除茶叶中的水分，固定茶叶的品质，便于储存和运输。
价格区间
云南碧螺春的价格因品质、等级、产地、包装等因素而有所差异。
-
普通品质：每斤价格在几十元到上百元不等。这类茶叶多为散装或简易包装，适合日常饮用。
-
中高等品质：每斤价格在几百元左右。这些茶叶通常具有较好的外形、香气和口感，包装也较为精美，适合作为礼品赠送或自饮享受。
-
特级或高端品质：价格可能更高，每斤可达上千元。这类茶叶往往选用优质的茶青，经过精细的制作工艺，品质上乘，具有独特的香气和口感，是茶叶爱好者追求的珍品。