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瑞士日内瓦小镇雪茄馆

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更新日期:2013年12月13日 我在驻WTO代表团的兄弟带领下,从日内瓦来到这间隔约一小时车程的小镇,才智到了这家貌不惊人却深富内在的小店,也对瑞士的雪茄职业有了更深的了解。 A

更新日期:2013年12月13日

  我在驻WTO代表团的兄弟带领下,从日内瓦来到这间隔约一小时车程的小镇,才智到了这家貌不惊人却深富内在的小店,也对瑞士的雪茄职业有了更深的了解。

  Alex Muenzhuber出生于台湾。爸爸是瑞士人,妈妈是台湾人,因而有了个中文姓名孟瑞忠。他从小在台湾接受教育,直到高中结业,爸爸因作业退休而回来瑞士久居。老Muenzhuber本来一直在瑞士商化学公司派驻台湾作业,到了退休年届回到瑞士老家,居然开了一家蒙古烤肉餐厅。蒙古烤肉虽有蒙古之名,据考证却是地道的台湾小吃,由客人自个选择肉类与各式蔬菜,淋上如酱油、虾油、麻油、料酒等自选调料,再交给厨师在直径约一公尺的大圆铁板上加热炒熟,配上烧饼或米饭而食。孟瑞忠也就随爸爸回到瑞士老家,一同帮助做餐厅生意。这一做即是十年,在挨近30岁时,他领略到自个专业的缺乏,因而进入了洛桑饭馆办理校园读书。结业后,他却想回来台湾作业,因为对轿车的爱好,他进入了台湾的福斯轿车公司,但再一年后仍是进入了瑞士戴维杜夫台湾公司上班,因而进入了雪茄的国际。

  可是这时候,他一直感受台湾对外国人的异常眼光与很多手续的繁琐,故再度回到瑞士老家,这时台湾“驻WTO大使馆”在日内瓦建立,孟瑞忠因而进入了“大使馆”作业。首任“大使”是个葡萄酒鉴赏家,在此孟瑞忠又学习到葡萄酒常识。2007年他再度辞去职务回到老家,全部接手家业餐厅的运营。

  首要他先改造老家,除了本来的蒙古烤肉餐厅,再辟出了雪茄室,而之前小妹改装的酒吧,他改成了专业的威士忌酒吧,再挖出了地窖,专门寄存葡萄酒。

  老家的小镇不过两千多人,加上周边乡镇也不过五万人摆布。在此要运营专业的雪茄威士忌作业感受十分张狂,可是孟瑞忠多财善贾,除了餐饮专业,还通晓中、英、法、粤、闽五种言语,让这间400年的传统修建,变成了福来堡(Fribourg)邦最专业的雪茄、葡萄酒与威士忌酒吧。

  我来到这儿,先点上一支瑞士限量版雪茄,孟瑞忠倒上葡萄酒,咱们就天涯海角地聊了起来,首要即是问:在这五万人的小地方怎么运营?他告诉我瑞士人收入很高。我倒感受瑞士人一个月赚3000瑞朗,活得比深圳赚3000人民币还辛苦,税与房租就去掉一大半,吃个麦当劳套餐也得15瑞朗。可是孟瑞忠说,没错,可是雪茄也就一支10瑞朗,深圳一支就得上百元人民币。这时我才茅塞顿开,接着他说瑞士除了户外活动没有文娱,冬天大雪无法外出,很多人即是抽雪茄喝葡萄酒,法国列级名庄葡萄酒一瓶100多瑞朗,在我国非名商巨贾难以花费,对瑞士人来说就差不多喝个泸州老窖一瓶,归于平时花费等级。所以消耗量十分大,很多人抽雪茄也就像是抽纸烟相同一天抽个五支八支。以他瑞士餐饮的专业常识配上东方人的运营促销形式,在本地无人能敌,虽是只要五万人的小镇,单就雪茄一项,就发明了一年100万瑞朗的收入,让我敬服不已。

  随后去他的餐厅就餐,在等待厨师烤肉的空档,周围放了三种单一麦芽威士忌,让客人免费随意取用,这又让我吃了一惊,他说客人快乐就会常来,做这或许赚不了大钱,却享用到人生的趣味,赚到了很多热心与情面,交到了很多同好,这才是人生的意图。我总算了解到,他为何辞去我国人眼里“大使馆”的黄金饭碗作业,回到人烟稀少的老家。日子的质量,不是金钱或是声望能够带来的。如果有天你通过这小镇,也能够去那栋400年的历史修建,品味一下雪茄与红酒专业效劳,所带给你的优闲享用。
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