雪茄搭配飲品－“唯有飲者留其名”

2005年入秋的溫哥華，城市雪茄和西班牙大使館共同搞了個雪茄美酒晚宴，地點是市中心的Sutton Place酒店。當晚城中名人滙聚，來自西班牙的幾大酒莊也介紹了幾款特色port酒，配以菜式。餐後又介紹了另一款酒來配以雪茄，一個美好的夜晚！

抽雪茄，該喝甚麼酒？

西班牙的port酒因為有一點點水果甜，一來不會和雪茄搶味，二來也可以中和雪茄未段的苦嗆味，是一個很另人愉快的搭配酒，缺點是略顯單調。

單一麥芽威士忌(Single-Malt Whisky)是許多雪茄客最終停留的站點。這個內涵深不見底的烈酒越喝越順口，越喝越甜，和雪茄的越抽越濃，越來越苦簡直是天下無雙的絕配。記住不要加冰，不要加可樂綠茶，更不要把威士忌抺在雪茄上，加1:1的冰水，然後搖勻慢慢品嚐。喝著單一麥芽威士忌，緊握著粗大的雪茄，你會覺得世界就撐握在你手中。可惜的是還沒有遇到有女茄客好此物，為之一嘆。

單一麥芽威士忌(source: NASH)

甜酒及有汽酒類清淡貴氣，與雪茄的豪邁形成鮮明對比。暫時喝到最搭配的是意大利的ＭＯＳＣＡＴＯ，還有匈牙利的甜酒王ＴＯＫＡＩＩ（該酒過於甜膩，再濃一點可以比得上冰酒了）。最後還有法國的ＤＯＭ，在長窄形香檳杯中就像等待採摘的花樣年華貴婦，這和牛仔般的雪茄也是天造地設的一對。抽一口雪茄，喝一口透心涼的甜汽酒，會讓你有如同置身天堂般的感覺。　

紅酒比起另外幾種酒來說更顯得變化多端，特別是法國紅酒，她的濃郁味道和深厚酒體只能在你聚精會神時才能品味得到其精髓。個人覺得年期久、濃郁型的紅酒只適合清淡型雪茄，反之。因為雪茄與紅酒會像大小老婆般在你的味蕾上搶地盤掙寵，然後搞得你暈頭轉向，最後兩邊都不討好，兩邊都不知何味，只餘曖昧在口中。若你還是堅持要喝紅酒，最好的方法是在紅酒與雪茄之間喝一口冰水，刺激一下味蕾，減少兩者之間的衝突。雖然紅酒與雪茄之形體搭配大過於味道上的搭配，但是你喜歡衝突曖昧，why not?

[雪茄+紅酒](source: internet)

Rum酒也是另一種選擇，來自古巴的havana club rum在古巴是最受歡迎的雪茄伴侶。但因為口味比較奇特，並不太受中國人喜愛。

酒世界是無窮無盡的，像比利時的水果啤酒和調配雞尾酒都很適合雪茄，大家可以利用身邊的資源多嘗試新品，然後找到最適合自己的酒類飲品。

酒，並不是雪茄唯一的搭配！

雪茄的搭配飲品可以是多樣化的，不喝酒的雪茄客們也有許多選擇。咱們中國的飲食文化博大精深，要找出我們獨一無二的雪茄搭配飲品可以是易如吹灰。

首先，中國之茶道天下第一，好茶之人多如牛毛。最適合雪茄的莫過於普洱茶，《本草綱目》里記載：“…去痰熱，止渴，下氣消食”。在《神農本草經》也有記載：“飲之使人益思，輕身，明目......”，更重要的是可以降低口中濃烈的雪茄煙味。在溫哥華時，有一次我甚至拿了一整套私家茶具到雪茄吧，請裡面所有老外雪茄客品嚐普洱抽雪茄，最後連老外也慨嘆茶之神妙。

[普洱茶餅](source: 中華茶網)

另外，一些中草藥的飲品也十分適合熱愛養生之道的雪茄客。像是雞骨草飲料，可以清肝清毒；雪梨水，可以降虛火，清熱潤肺而且生津止渴（聽起來好像在賣廣告）。這類飲品不但在味道上與雪茄很配，對身體也有莫大好處。老外聞所未聞，更加不會享受，属於華人自己的秘方飲品。

對很多人來說，最簡單最好的飲品莫過於冰水一杯。冰水可以在最大程度上減少對雪茄味道的影響（無論影響是好是壞）。這也是國外許多專業試茄者的唯一飲品，因為唯有冰水才能使評分達至最大客觀。

最後，要重申一下，飲品和雪茄的搭配完全是個人化的，本文的總結只是雪茄客們的經驗，請記住兩點：一，你喜歡的飲品就是最絕配；二，抽不同的雪茄可以配以不同的飲品。像有個朋友提供了一個秘方飲品－綠豆湯，他提倡“只喝其湯不吃其豆”，用意是以綠豆湯去除雪茄的苦澀和腸胃中的油膩。而我本身的秘方就是選用上等加拿大安大略省花旗參片3-5片，加上兩茶匙國產花蜜，以滾水混合, 這不僅可以補中氣也可以保護氣管，成為我多年來的最好雪茄伴侶。

建議飲品參考列表（排名不分先後）

適合淡至中等濃度雪茄的飲品

威士忌，紅酒，有汽白甜酒，香檳，伏特加雞尾酒，普洱，濃縮咖啡， Port，雪梨酒（Sherry），羅姆酒（Rum），甜味中式健康飲品，Chardonmay，冰水

適合中等濃度雪茄的飲品

單一麥芽威士忌，紅酒，香檳，有汽白甜酒，干邑(Cognac)，伏特加雞尾酒，陳年Port，羅姆酒（Rum），Sherry，普通及濃縮咖啡，普洱，甜味中式健康飲品，冰水

適合濃烈雪茄的飲品

單一麥芽威士忌，紅酒（丹寧不可過重），普洱，有汽清淡型白甜酒，香檳，干邑(Cognac)，Port，伏特加雞尾酒，羅姆酒（Rum），Sherry，淡型咖啡，甜味中式健康飲品，冰水

雪茄与健康：痛，并快乐着

雪茄对身体的祸害

身边抽雪茄的医生朋友比比皆是，有一次我和方医生闲侃：“到底雪茄对人体有什么害处？”他习惯性地眯着眼睛吐着烟圈回答：“因为烟雾停留在口中太久，最大的危害就是口腔疾病，例如口腔癌什么的。”我没有接着往下深问，因为早就听说过我们的同志佛洛伊德就得了口腔癌，原因大概是一天抽7-8支雪茄。

所以，我很负责地说，雪茄一定对人体是有伤害的，但是比起她带给雪茄客们的心灵满足，这就微不足道了。我相信因为雪茄而失去健康的人一定比在车祸中丧生的人比例来得小。

虽说如此，像我等如此珍惜生命的人（简称“怕死鬼”）来说，知道一些保护措施也是必须的，怎么说健康是我们品尝雪茄美酒最大的资本。以下是我的一点点经验，供大家参考。

牙之保健

雪茄烟雾停留在口中的时间比纸烟久，烟雾中的焦油会侵蚀我们牙齿的珐琅质，并且在牙的表面留下恶心的黄色痕迹，日久天长了可能会形成大黄牙。这对我们酷酷的形象大打折扣，而且会使仰慕我们的美女（帅哥）们吓得鸡飞狗走！因此，每年定期去看看你的牙医是非常必要的，不但可以彻底把牙清洗一遍，也可以顺便问问牙医你的雪茄量有没有对牙齿产生影响，然后适当调整烟量。

眼之保健

懂行的雪茄客会把烟雾缓慢朝上喷，以便鼻子闻到香气。但是灵魂之窗就遭殃了，总是或多或少被烟雾包围往死里猛熏，这让我想起秦朝高渐离被火烧干驴粪熏眼的酷刑。对付这个问题，比起百年前的茄客，我们现代人可是幸运多了，因为我们有伟大的人工泪水（注：不是眼药水）。我强烈建议购买一次性天然人工泪水，在感觉眼睛有点疲劳时加入数滴，一分钟后张开双眼又是一条好汉，然后又可以贼眼乱瞄到处放电了。

老鱼三宝

作为中国雪茄客是非常幸福的，滋补润喉的法宝随便拿出几样就可以让鬼佬茄客慨叹中国文化之博大精深，以下三样是我务必带在身边的雪茄伴侣。

1．陈皮：作为一味常用中药，其具有通气健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。其中陈皮独特的味道更是可以唤醒并安抚麻木的味蕾，下次在抽下一支雪茄前含一小块陈皮，你会发现不可思议的效果。

2．枇杷润喉糖：若不喜欢陈皮的苦中带甜，你可以选择润喉糖。此物不仅鼻干咽痒干咳全治，其冰甜入心的感觉也会让你的味蕾恢复大勇状态。

3．蜂蜜花旗参茶：蜂蜜清热解毒润燥，更能调和百药,花旗参（又称西洋参）补肺降火，生津液，两物一起堪称一绝。请教过中医朋友，说花旗参片喝完茶后必须吃尽肚中，大补也。

对我来说，以上这几样中国式保养方法也是区分中国茄客与外国茄客的最大特色，每次我从包里掏出陈皮扔进嘴里时总爱看着他们露出疑惑不解的神情。

最后，大家可以借鉴我一个朋友路人甲的经验，他每年都会有3个月所谓的停烟期，在这期间他是一根雪茄也不抽，说是可以让味蕾和身体休息云云。虽然做不到，但是我每个周末都是雪茄绝缘体，原因很简单，陪家人在一起时我是不抽的。不过在这些或长或短的停烟期里，身体有没有休息不晓得，钱包倒是停止流血光荣休息了，这也未尝不是一件好事。

一句话送大家：未雨绸缪路好走，在雪茄世界里长期享受是需要“资本”的，祝大家身体健康！

雪茄为何会成为奢侈品 4大奥秘为你解读

雪茄是种奢侈品。在中国的一些五星级酒店内，买一支最低也要数十美元。而在巴黎的戴高乐机场，最贵的单支雪茄居然标价400欧元。此前我一直纳闷儿，不就是一支烟吗，怎么卖这么贵呢？近日到古巴走访雪茄烟厂后了解了其中的奥秘。

搬出领袖们做广告

在古巴首都哈瓦那，逛雪茄店或参观雪茄烟厂是主要游览项目。到哈瓦那的第二天，导游就带着我们去老城区的一家叫“DORADO”的雪茄烟厂参观。在去雪茄烟厂的路上，导游就一个劲儿地强调：哈瓦那是世界顶级雪茄的出产地，卡斯特罗抽的雪茄就在这里生产。

走进雪茄厂的接持室，迎面是一幅卡斯特罗和他的战友切．格瓦拉抽雪茄的肖像画。卡斯特罗手执一根粗大的雪茄，若有所思；而格瓦拉则把雪茄叼在嘴里，沉思着。这样的画像我们后来在另外的雪茄厂里也看到过。由此看来，哈瓦那的雪茄烟厂都是请他们的革命领袖做形象代言人。

据接待我们的梅盖尔先生介绍，卡斯特罗15岁开始抽雪茄。在年轻时代打游击时，身为游击队长的他常用抽雪茄来庆祝胜利。担任国家领导人后，人们更是经常从媒体上看见他手持雪茄谈笑风生，或口叼雪茄凝神沉思的风采，这为古巴雪茄扬名世界做了最好的广告，使古巴雪茄销量日增。时至今日，古巴雪茄的年产量已超过 4亿支，其中有近3亿支出口国外。所以，即使卡斯特罗早在1985年就戒了烟，但制烟工厂依然以悬挂他抽雪茄的肖像为荣。

味道全在卷烟工手上

接待我们的梅盖尔是雪茄厂的中年技师，他在这家雪茄厂已工作了20多年，在厂里是公认的卷烟能手。我们随他来到一个小型的卷烟房，那里有六名师傅正在忙碌，他们每人身边放着三种烟叶，梅盖尔告诉我们，离工人手边最近的是作为主料的烟心烟叶，它置于雪茄的最里层；离工人手边最远的是雪茄最外层的卷纸烟叶；而放在中间的烟叶则是用于固定烟心的捆扎烟叶。

为了让人们在享受雪茄时，有缝隙让烟通过，古巴雪茄的烟心是采取人工手撕的方法，将烟叶纵向撕成两片，再进行烟心的制作，这也正是手制雪茄才有的特色。在卷烟操作台上，只见卷烟工全身心投入，舞动双手，精巧地撕分烟叶、熟练地卷裹、恰到好处地收尾。梅盖尔说，雪茄的味道主要由烟心决定，至于每支雪茄的口味，全靠卷烟工的手艺。

参观完卷烟房，我们来到一个地下室，在地下室的过道里有若干道密闭的玻璃门。梅盖尔指着这些门说，这都是雪茄储藏室，每一间储藏室里收藏着不同年份的雪茄。为了不影响里面的温度或带入人体异味，外人不能进去。所以我们只能在走廊里听梅盖尔的介绍。

他说，雪茄一般都要经过两次发酵，烟叶采摘下来，经烘干、分类和整平后，要经历第一次发酵，然后将发酵过的烟叶经手工卷制成雪茄后，再放进储藏室进行第二次发酵。好的雪茄就像美酒一样需要在一定的湿度和温度中发酵，发酵时间越长，口感越佳。

外国人最多能买50支

参观完加工程序，梅盖尔先生把我们带到接待室旁边的产品展示厅。展示厅很小，墙上依然挂着卡斯特罗和格瓦拉抽雪茄的肖像。

这里展示出售的大多是单支的散装雪茄，这些雪茄是用杉木箱陈列，据说这样雪茄就能带一种木香味。整个展示厅大约陈列了二十多种不同价位的雪茄，一律以美元标价，价格从1美元到50多美元不等。也有盒装的，每盒25支。

虽然价格很诱人，但对于我们这些老外来说，却不能多买，因为古巴对外国人买雪茄是有最高限量的。出境时每人最多只能带两盒，散装的不超过50支。

御用雪茄叫“狗尾巴”

我们一行数人虽然抽烟的不多，但每个人都买了数量不等的雪茄准备回国送人。再次回到接待室时，梅盖尔似乎有点不太高兴，不知是不是因为我们买的数量太少了。他一再向我们强调，在哈瓦那的几家知名雪茄厂中，他们这里价格是较低的。他说，目前古巴雪茄主要有五个著名品牌，最贵的是 Cohiba牌雪茄。熟悉这个品牌的中国人，根据西班牙语发音，将其称为“狗尾巴”。

说到Cohiba，梅盖尔的情绪高涨起来。他告诉我们，Cohiba牌雪茄是古巴革命之后于1966年成立的新工厂加工的新牌子。最初，这个工厂专为卡斯特罗及其政府要员加工雪茄，多余的烟作为古巴政府的礼物送给各国政要。自1985年卡斯特罗戒烟之后，Cohiba雪茄才作为商品公开出售。正因为有这样的背景，Cohiba雪茄一上市就成为古巴价格最高的雪茄品牌，而且一直坚持不卖单支，每盒的售价都在400美元以上。

旅行中的雪茄保养

如果你要携带雪茄旅行，途中你要防止它受到损害以及变干燥。买一个旅行保湿盒是理想的选择。这些旅行保湿盒做得非常小巧，可以轻易放进公事包或小旅行袋里。

购买旅行保湿盒时，首先要看看它能装多少支雪茄，是不是你偏爱的款式。然后检查它的耐用性，因为不管你如何细心，旅行保湿盒都难免会受到碰撞。你要确保它能经受得住那些损害以及反覆打开的折腾。还要确保当你将旅行包塞进行理架上时，保湿盒的加湿器仍然可以如常工作。

即使你不经常旅行，你也可仍然需要旅行保湿盒，它们对于临时性储存少量雪茄非常有用。在将雪茄从雪茄店的大型保湿盒转移到你的旅行保湿盒时，应确保小小的旅行保湿盒能让雪茄完美地处于湿润的状态。

然而有时候，即使是旅行保湿盒也显得多余。替代方法是用雪茄管或雪茄盒来保存能保持足够的湿润── 是一种一次性地解决雪茄携带的好方法。

你也可以买一些别置的银管或木管，它们可为单独的雪茄保存72小时。缺点是如果你一天要吸多支雪茄，那你需要多买几根管子。最大的问题是，这些管子的体积大，又笨重，当进衣服口袋时，它们可能会损害衣物。

携带一个做工好的皮革雪茄盒也是不错的选择，它可装一天抽吸的雪茄，而当天不吸的雪茄则可以每天早上放进保湿盒里。如果你总是抽同一款雪茄，你可以买一种能装一天份量的盒子，它一般为手指形状，还可以折叠。手指形状的盒子能对雪茄提供最好的保护，因为就算只有一支雪茄，它也能被放好，不至于在盒里面滚动或弹跳。然而，如果你抽的不是同款的雪茄，那么你需要一个更「开放」的盒子──非手指型状的盒子──便于装各种各样的雪茄。

买雪茄盒时，最好穿上带有小口袋的上衣或夹克。确保盒子能放进这些小袋，以及装上它们后衣服上鼓起的一块（不会显得你像是装了一支手枪），不会给你带来麻烦。反过来，下次当你买夹克或上衣时，你也可以带上一个雪茄盒，看看它能不能放进衣物口袋。好的裁缝应该会改装衣服，让你可以放进雪茄盒。同样，买雪茄盒的时候，最好带上几支雪茄，首先看看这些雪茄盒能否装下雪茄。将雪茄藏进去后，可以试试能否将雪茄倒出来或再装进去。合上盖子，确保盒子的长度够放下整支雪茄。你或许会希望皮革雪茄盒有衬里，这样雪茄不会沾上衣服的皮革味。盒子的皮革的厚度属于个人偏好。皮革愈厚，愈能保护雪茄。但皮革愈厚，也愈可能增加重量和体积。

找到合适的雪茄盒可能需要花一些时间，有许多因素需要考虑。像制鞋一样，雪茄盒的制造也采用类似的工艺，因此它们可能款式繁多，需要负心挑选。好的雪茄盒不但工能完善，同时也彰显你的个人品味

如何修理雪茄

或许很多人会遇到这种情况：无论多么努力地呵护自己珍贵的雪茄，希望它们始终保持最佳状态，个别雪茄的茄衣仍然会裂开，或者非常干枯，使人垂头丧气。其实，针对一部分损坏很严重的雪茄也有一些补救的措施，方法得当的话，结果往往会给你一个惊喜。接下来就来告诉你如何补救你的雪茄。

补救裂开的茄衣

也许最常见的事是雪茄上的茄衣裂开了。对非常轻微的开裂，可以沾上一点唾液，把裂开的茄衣沾回到茄体上。如果这不起作用，那就到商店里，买一些果胶（类似琼脂）。这种果胶是全天然的，一般用来制作果酱或果冻。一包果胶不会贵过1美元，却可以让你或你的10个朋友用上一辈子。换句话说，只要很小的成本，就能使你受益颇大。你要做的是，用一点水来混合果胶，做成糊状。也有一些果胶本来就是混合好成糊状的，那就更好了。用一小滴果胶，粘在破损的茄衣处，用手指轻按茄衣，直到茄衣被粘住，回复原状。干燥几分钟后，你的茄衣就会和没有破损的一样。

补救干枯的雪茄

把干枯的雪茄取出来，去掉铝管或外套，放入一个密实袋（一种有密封条的厚塑料袋）密封好。然后在密封袋上打上一些细孔，把这个袋子放入另一个大一点的密实袋里，大的密实袋里需要放入由蒸馏水浸湿的海棉。把大的密实袋密封好，放置3-5天左右时间，然后取出雪茄，转动一下部分雪茄，转动雪茄的目的是使每只雪茄的各个部位均匀地接触到一定湿度的空气。反复几次，直到每只雪茄都被转动2次（这个过程可能需要2-3周）。一旦雪茄回复到它们原来的弹性，就可以放回保湿盒里。雪茄必须在保湿盒里再放上9-12个月，以保证有足够的时间使烟叶达到正确的平衡。

雪茄上的白点

大家知道，雪茄上的白点可能是开花，或呈绒毛状。这是长时间储存所带来的、你所期望的合理醇化的结果。这些白点是无害的，并且很容易去除。用手指轻轻地擦去开花，或用嘴吹去即可。

雪茄上的蓝点

蓝绿色的斑点是霉点，是在超过湿度的保湿盒里储存的结果。治疗的办法只能是检查你的保湿盒，调整湿度。有蓝色霉点的雪茄应立即扔掉，并小心地检查余下的每只雪茄。挑拣雪茄的时候要看清颜色，有白点的雪茄可不要轻易扔掉哦。

雪茄有哪些风俗

烟俗是雪茄文化的一部分，烟草与风俗展现在人们眼前的是各个民族的礼仪、婚丧、伦理等众多的风情。雪茄在各自的环境中散发着奇光异彩，也表现出各个民族的风情与韵味。

随着历史的周转，雪茄早已融入了人们的日常生活中，在许多方面都有体现，其中烟俗与婚俗的糅合就饶有趣味。世界上有很多民族及我国许多少数民族有在恋爱中巧用烟草的多姿多彩的风俗，或见之于谈情说爱，或见之于定亲仪式，洋洋洒洒，姿态万千。

印第安人

在南美洲北部苏里南生活的印第安人，就是将雪茄作为求婚的媒介物。如果一位小伙子爱上了一位姑娘，他便告诉自己的父母，选定一个吉日良辰，亲自到女方家，并把精心制作的雪茄赠送给女方家，以表男方求婚的诚意。如果女方的父亲欣然接受，这门亲事就算成功了；如果女方的父亲没能接受雪茄，则说明这桩亲事就告吹了。

荷兰

荷兰，是一个有着浓郁风俗的国家。荷兰王国居民中90%以上是荷兰族，他们在婚恋生活中保持了许多传统而奇特的习俗。比如，玫瑰花示求婚。荷兰人在求婚这方面很富有诗意，当女儿到了婚嫁年龄时，家长便在女儿卧室的窗台上，放置一盆色彩鲜艳的玫瑰花，示意青年男子可以前来求婚。当然定情信物也离不开木鞋。依照荷兰人的传统，青年男女定婚时，新郎要送新娘一双木鞋，这一传统流行至今已有几百年的历史。木鞋用整块木头雕成，厚底硬边，削成尖尖的头，涂上艳丽的色彩，朴拙可爱又防潮……

在今天荷兰的一些地方，雪茄仍被作为促成婚姻的媒介。当一位年轻的小伙子爱上某位姑娘之后，通常会带上一支雪茄来到女孩子的家门口，小伙子会敲门以借火为由，而姑娘便借火给他；当然这只是试探，当小伙子第二次敲门时，开门的如果是姑娘的父母，就表示姑娘已对他中意并和父母商量过了，便将其请进家中，进行深谈，成功的话，婚事也就有了把握。小伙子第二次敲门时，若是没人开门，则表示姑娘已谢绝了他。在美国民间也流传着一种古老的民俗，刚做父亲的男性会向自己周围的亲朋好友赠送雪茄，表达自己兴奋而又紧张的心理感受，但是这项传统正在逐渐衰落。所以一些当地的雪茄联合会抓住这项古老的民俗，将其灌入现代的表达情感，举办了“放松点儿，吸根雪茄吧”与“雪茄情人节”等活动，将雪茄定位为人们舒缓情绪的最佳表达方式。这些活动不仅吸引了大批的参与者，更是唤起许多人内心潜藏着的某种怀旧的情结。

优质雪茄选购须知

同样的雪茄，不一样的价格，消费者第一反应就是，便宜的肯定有问题。确实，但问题不一定出在品质。雪茄品牌琳琅满目，雪茄的价格也会因国家地区不同而有所变化。昂贵的雪茄不一定是好雪茄，廉价的不一定品质就有问题，这时，辨认雪茄的品质与真伪就显得尤为重要了。

那么什么样的雪茄才是好雪茄？

一般而言，茄衣一定要悦目，颜色须饱满均匀，叶面要油亮有光泽，且不能有过粗或突起的叶脉。见到白斑或是绿斑不必担心，这些是在烟叶生长或处理过程中自然形成的，绝不影响雪茄品质。拿到一支雪茄时要看卷制的松紧程度，适中、饱满具有弹性的为上品，还要看是否散发浓郁的香气。（如果没有的话，可能表示储藏失当）优质雪茄既不能太硬也不能太软。

国际市场方面，西班牙卖的手卷古巴雪茄大概是世上最便宜的。而其他主要雪茄消费国像美国、英国、法国、德国等因为进口税的关系，平均贵三分之一以上（以前在美国买卖古巴雪茄是犯法的)。

当然，每地雪茄价格很大程度都是取决于该雪茄在当地的受欢迎程度。例如香港的雪茄大概比西班牙的贵1／3，加拿大的雪茄价格大概是西班牙的2—3倍。另外，美国市场上雪茄很多都不是雪茄王国古巴的产品，绝大多数是多米尼加共和国的出口。

如果茄衣的叶脉过于纵横突出的话，表示烟厂的品管有问题，不宜购买。茄心得调配才是影响雪茄风味的主要因素。依照经验：越深色的雪茄越浓郁，口感可能也甜些，因为深色茄衣含的糖分较高。经妥善保存的雪茄，在香柏木盒中也会继续成熟发酵，在成熟的过程中，雪茄的酸度会越来越少，浓郁的雪茄，尤其是那些粗胖型雪茄成熟的愈好。

当买盒装手卷雪茄时，第一件事就是要求打开盒子检查看看，这是一个基本要求。打开后，先检查铝管的雪茄如果是裸烟一般在管内都会有木片，没有木片的一般会有塑料薄膜。接着看盒中雪茄颜色是否一致，雪茄若颜色相差太大，最好不要购买。因为如果深浅色差异太大，味道也一定会相差太大。浅棕色的烟叶会使雪茄具有辣味、黑色烟叶则为雪茄增添甜味，其它的则介于两者之间。

一盒二十五支装的雪茄，会拥有一致的颜色，但每盒雪茄的颜色却未必一样。然后拿起雪茄用大拇指和食指轻轻挤按一下，若是有声音发出，就是太干。若是贮存得当的雪茄，按下去的位置应该可以慢慢回复到原来形状。真正新鲜保存得当的雪茄，就算是把雪茄两边按到再深也能回复原状。

此外，买雪茄是最好买原装一盒一盒的，若不确定雪茄商是公道的，最好避免买由雪茄商自己提供包装精美的所谓“礼品装”。

挑选雪茄：“闻香观色轻挤”

说起挑雪茄，不外乎三个词诀：“闻香观色轻挤”，听起来有点春心荡漾但你别想得太歪。

首先, 你到了一家雪茄店，无论你是要买盒装或支装的手捲雪茄, 第一件事就是要求打开雪茄盒检查看看, 这是最基本的要求。若你的雪茄商拒绝这个要求，要嘛他心裡有鬼，要嘛他根本就不懂雪茄。打开后，应该会有一阵雪茄独特的香味迎面扑来，若你闻到甚麽诡异的味道，那很有可能是店主把雪茄跟硷鱼或者臭豆腐放在同一个房间了，不过这个情况比较少见。

闻完香气，先检查盒内的雪茄颜色是否一致。同一盒的雪茄应该是根据颜色深浅由左到右整齐排列，而且所有雪茄颜色深浅只会有一点点的差别。如果同一盒雪茄深浅色差异太大，味道也一定相差甚远，因为深色的雪茄有较多的糖分在内，会比浅色的来得浓郁。

卖弄小聪明的人会认为这样可以嚐试到不同浓烈层次的雪茄，这纯粹是无稽之谈，因为这是几百年来全世界雪茄厂订下的装盒标准。你若有缘见到颜色相异太夸张的整盒雪茄，那麽你很有可能面对的是那些没通过质量检测的雪茄，也就是我们俗人口中所说的“假货”。

不得不提的是，就算同一个牌子，每种尺寸的雪茄都会有不同的深浅色，虽然一盒二十五支装的雪茄应该拥有一致的颜色，但每盒同一种尺寸的雪茄却未必一样。另外，虽然50支装的都是用丝带捆起来，没有所谓的排列，但你仍需仅记，若发现同一盒裡的雪茄颜色相差太大，请你三思而后买。

观察完颜色，你温柔地把其中一支雪茄拿出来（如果是整盒，就拿最右边那支），就像按摩情人的身体一样，轻轻地用大拇指和食指由头到脚挤按一遍。太乾的雪茄因为没有吸收足够水份而太脆，会不由自主地发出一种“沙沙”的呻吟，一不小心按的力气稍大，茄衣甚至会在你手指中裂开。

有些人喜欢把雪茄拿到耳边听听看有没有“沙沙”声，其实真正的老手一下轻描澹写的挤按就知道手中的她是否已准备好了。过度乾燥会的雪茄抽起来会燃烧得特别快，也容易会有燃烧不匀均的情况。

另一方面，太湿的雪茄则因为水份太过饱满而死气沉沉。因为没有半点弹性，按下去的位置需要很长时间才能回复原状，而过湿的雪茄通常会有抽吸因难的情况出现。真正保存得当的雪茄应该是按下去的空位很快可以回复到原来水平，甚至会有一点点的烟草油印在你的手指上。而理论上(我说的是理论上)，若一支雪茄保存完美，就算你把她挤按到再深也能回复原状，你可以试试看是不是真的，但我可不想犯上辣手摧花的罪名，因为这很有可能会破坏雪茄的茄衣和内部结构。

以上就是全世界选购雪茄的几个要点，当你发现欲购买的雪茄情况不合理想，请大胆跟店主说”不”。

10个小贴士帮你获得更好雪茄体验

到处都有大量的如何挑选、储存和体验雪茄的建议，与其重复人人皆知的东西，不如看看以下10条鲜有人知的小贴士，能使你的雪茄体验更愉快。

1、在许许多多使用双刃雪茄剪的方法里，这一个或许是最好的。把双刃雪茄剪平放在桌面上，然后把雪茄竖直起来向下放进雪茄剪，并使雪茄的头部碰到桌面，然后剪切。这种方法，不仅可以得到一个平整的切口，而且剪去的头部位置恰好。

2、保持你的雪茄燃烧平衡的方法，是转动你的雪茄，把烧得慢的一边朝下。我知道这种方法看上去很奇怪，但是朝下的一边确实可以烧的更快，因为燃烧需要的氧气在底部不会因为烟雾而减少很多，试试吧。

3、你的雪茄是否太干？首先要做的是轻轻地挤压和按摩你的雪茄，大部分情况下这会使雪茄的烟叶松弛，以解决问题。如果这还不起作用，你如果愿意，还可以用一个针状物（比如有人会用细的毛衣针），沿着雪茄的长度方向插进去，使其产生一个（或几个）细长小孔。不过这要在你点燃你的雪茄烟之前，并且要非常小心。

4、要防止你的雪茄在抽吸过程中熄灭，你可以在慢慢欣赏雪茄之前，适当地用几次快而短促的抽吸，以使雪茄通畅。你会被惊讶于这么简单的动作，就能帮助改进任何难以燃烧的雪茄。

5、不要拘泥于人人都在讲的，相对湿度70%的理想的雪茄储存环境。许多雪茄在这种条件下已经是太湿了，难以抽吸并会产生酸腐味。如果你能保持你的雪茄在65%，你的体验将更愉快。

6、不要太多地纠缠在湿度上，抽雪茄是一种轻松的行为，过度紧张于保湿盒的湿度水平，是浪费时间。我们的目的是使雪茄稳定安全，你的雪茄在60%-72%之间都是良好的。以我的经验，雪茄在65%-66%之间是最好的，但略高或略低一点也不会受到伤害，关键是找到你喜欢的状况，并维持它。

7、教你一个简单而快速检查你的保湿盒是否密封的方法。首先把保湿盒腾空，放入一个手电筒，合上盒盖，并在一间黑的房间里检查。如果看到光线，就说明有缝隙或缺口。否则，恭喜你。

8、你的丁烷打火机没有以前那么好使？“清洗”它！这是什么意思？“清洗”很简单，当你的打火机用空了时，压下充气阀，让剩余的汽体全部排出来，当你听到没有丝丝声时，就是已经被合适地“清洗”了。

9、在抽雪茄时，如果你试图去除环标，最好等5分钟左右。雪茄的热量将会使粘紧茄衣的胶水松弛，这样就可以在移除环标时，防止撕裂茄衣。

10、想让你已经熄掉、放了一会的雪茄重新点燃？最好的方法是先拍去留着的烟灰，然后轻轻地从头部吹雪茄（和吸的动作相反），以去除雪茄体内的腐气。当你再次点燃后，在享用雪茄前，继续吹气大概3秒钟。这些简单的动作，将会大大地减少再次点燃雪茄后，起初的腐酸气。

雪茄与烟斗 应如何选择

前些年有杂志提出雪茄和烟斗的烟草原料之间一般情况下在感觉上没有等级和本质上的差别，但实质上在雪茄客和烟斗客的意见中还是可以发现很大的差异的。这两种烟草有着各自不同的用户群，它们的爱好者都钟情这种产品上的差别。现在就让我们通过雪茄和烟斗间的对比来寻找新奇的品味和感受吧！

不知道你有没有发现，在电视、电影和小说中很多的场景都是存在着这两种产品的舞台，它们是无数主人公展示性格和文化的道具。甚至在人们的现实生活中，家人和朋友都认为雪茄或烟斗都是能够在你的年龄中与你最匹配和最磨合的饰物，这个饰物和你就是一副精美，精准的“齿轮。”

确实享受雪茄或烟斗都是的生活中的哲学，应该利用这个哲学，或者说，应该让这个哲学诞生在我们的身体中。当然这个哲学并不是适合所有人的，也不应该强加给所有人，这个哲学只是给与那些希望在生活中得到某种亲切奖赏的人们。

如果一定要找出雪茄和烟草世界中的差别，从简单的角度讲，香烟是最舒适的烟草产品，不需要任何工具，任何时间任何地点都可以轻松地享受它。雪茄和烟斗则不然，它们是一个复杂烦琐的仪式，需要相应的工具，相应的时间，相应的地点，相应的伙伴，甚至相应的话题。如果打破这些规矩，从烟草的文化上讲，要么是“无知”要么是“前卫”，还好，这样的另类是不多见的，因为烟草文化崇尚古典。

从外观上讲

除去尺寸不说，雪茄只分标准和异型两种。而烟斗就分很多种，各种造型，千奇百怪。雪茄的外观主要是从雪茄的外皮(也称茄衣)上获得的最重要印象：颜色，光滑程度，油感等。烟斗因为是工具，所以要看材料和质地，木制的，陶瓷的，金属的，象牙的。单丛外观上烟斗的美学价值更高。DUNHILL，DUPONT等名厂和很多手工艺术品大师对烟斗制作是精雕细刻的。很多都是传世的珍品。

从烟草的气味上讲

雪茄最主要的特点是烟草香气浓烈、原始，大部分的雪茄没有任何化学添加物质与香料的味道，具有醇厚的酵香气，烟草中的草腥气几乎没有。如果是在专业条件下养存的雪茄，雪茄的气味中还会增加松香的味道。烟斗的烟丝也是使用烟叶加工而成，自然会烟草的的气味会占到很大的比例。但生产上还会在烟丝中加入很多其它的香料，比如：花香，木香，水果香的等，使烟丝成为有混合气味的烟草。当然也有一些烟丝就是纯正的烟草味道，比如产地为古巴的一些烟丝。一般说，在嗅觉的感知上烟丝在未燃烧时的气味要重于雪茄。

从烟草的口感角度讲

一般燃烧后的雪茄的口感是强烈的，苦涩甚至是辛辣的。我们在享受雪茄的时候雪茄的尾部一直在我们的口中，与我们唾液一直接触，它给我们最直接的雪茄烟叶的味道，但这个最直接的味道却是一个假象。因为这个尾部的烟叶并没有燃烧，它给我们的只是雪茄烟叶中最基本和不完整的生味，就象是一盘备好原料而没有下锅的生菜或没有经热水冲泡的茶叶。

所以我们在鉴赏雪茄的味道的时候最要注意的是雪茄的中段，忽略雪茄第一段的加温，在雪茄的尾部还没有长时间与我们的味觉器官接触时候，雪茄的三分之二处就是鉴赏者评估雪茄口感特点最精确的地方。我们是直接接触不到烟斗烟丝的味道的，烟斗实际上也没有一个加温的过程，所以基本上一开始抽就能评定出烟丝的质量，因为烟丝是混合的烟草，所以在其味道中还能发现很多其它物质的味道，这些味道是很平衡的，不会随着燃烧加重或减弱，不象雪茄随着燃烧味道那样起伏很大。

从烟草燃烧角度讲

雪茄和烟斗都是经过炭火燃烧方式(一种燃烧不出现火苗的方式，就象火烧木炭那样)。雪茄的燃烧是和雪茄的大小，粗细，款型，烟叶的搭配方式，卷制水平等有很大关系的。大雪茄，小雪茄，标准型，异型雪茄的燃烧速度是不一样的，这个也是评定雪茄的一个重要标准。相比而言，烟斗的烟丝要比雪茄燃烧要好的多，因为烟叶是已经加工，切碎，不存在烟叶中的静脉部分的阻燃，空间比较大，透气性很好，抽烟斗要比抽雪茄更轻松。

从烟草的强度角度讲

雪茄是由不同的烟芯烟叶搭配而成的，产生了不同的味道和不同的强度。但它在每一个鉴赏者的口腔中产生的反映是不一致的。也和鉴赏者个人的对雪茄兴趣和爱好有很大的关系。有些认为是强度高的雪茄在另外的人那里就被认为是中等强度的雪茄。所以雪茄的强度是因人而议，因市场而议。专家们的鉴赏结果也是参考的。并没有完全象教科书一样的标准。我想烟丝也是这个道理，但烟丝中还填加了其它香料，所以对烟草强度上的鉴定还是更容易和能趋向一致。 　

从养存角度讲

雪茄客对好的雪茄都是很有感情和珍惜的，他们创造条件在专业的环境下进行养存，这个也是雪茄烟叶的独特的发酵技术和使用烟草本身的特致决定了的。对烟丝我不太清楚是否也有烟斗客进行养存。但我知道烟斗客对烟斗的钟爱和呵护，在这种钟爱和呵护下我们看到了很多传世的烟斗。

从气度方面讲

雪茄和烟斗都被认为是思考的助力，想想丘吉尔和斯大林我们也许就明白了。

雪茄客往往给人以智慧，深沉，勇敢，甚至桀骜不逊的感觉，在很多的场合中我们还可以看到动中有静,

高尔夫球手手中的雪茄，卡斯特罗射击时口中的雪茄。

烟斗客给人以儒雅，城府，深沉，在纷乱的世界中可以静止的如同雕塑。烟斗客在瑜伽般的境界中产生了思想。也许看起来烟斗使人更加成熟。

雪茄客的年龄一般在30岁以上，烟斗客的年龄一般在40岁以上。

雪茄有哪些专业术语

Ø 手工制作的雪茄

当雪茄上面印有“ Totalmente a mano”时，它的意思是“手工制作”。从这里，你可以发现这些烟叶的采摘、分类和捆扎都是由人来完成的而不是机器。

Ø 机器制作的雪茄

绝大多数雪茄的制作过程都是经过机器的——从烟叶的采摘、碾碎烟心用烟叶到卷雪茄的过程。

Ø 短心叶

短心叶雪茄的中间是用碎烟叶制成的。这种雪茄是机器制作的。

Ø 心叶

心叶雪茄是用长的烟叶或是整片的烟叶填充的，雪茄工人熟练的将它们收集在一起。这种雪茄是手工制作，所有的高级雪茄都是心叶雪茄。这是一支你应该去购买的雪茄，因为它是手工制作的，优秀品质就是它的招牌。

Ø 环规

是一种测量雪茄厚度的方法。雪茄厚度(直径)的标准是1/64英寸的增量。这样的话，一个32环规的雪茄是32/64英寸或者1.5英寸。

Ø 颜色

指雪茄的外皮。颜色是指用来卷雪茄的叶子的深浅，可以从浅绿到深棕甚至乌黑色。

Ø 雪茄的浓度

指雪茄的浓度，从温和到强烈。这是应该知道的很重要的一件事也是能引起很多挑战兴趣的。你说不出哪里制作的雪茄味道浓烈，只有通过品尝才能知道。一般来讲，古巴的雪茄要比不是古巴的雪茄味道要浓烈和醇厚。